Más de 7.000 hectáreas de San Juan están
destinadas al cultivo de pasturas. El departa-
mento que mayor ha desarrollado esta activi-
dad es Jáchal. Le siguen en importancia,
aunque con muchas menos hectáreas de pas-
turas, los departamentos Iglesia, Sarmiento y
Angaco
Frutales
Después de las hortalizas y las pasturas, los
frutales son el cultivo que sigue en cantidad
de hectáreas dedicadas: casi 5.800.
En orden de importancia según la cantidad
de hectáreas destinadas a cada especie, los
frutales que se cultivan en San Juan son el
ciruelo, el nogal, membrillo, manzano y du-
razno. Con menos importancia, también se
trabajan en San Juan el pistacho, damasco,
higos y peras.
El departamento con mayor cantidad de su-
perficie destinada a frutales es Calingasta,
cuyas manzanas son famosas, así como
sus nogales. Otros departamentos con im-
portante cantidad de hectáreas destinadas a
frutales son Pocito y 25 de Mayo.
Cereales, semillas y aromáticas
Con poco menos de 3.800 hectáreas, en San Juan se cultivan también
cereales, semillas y aromáticas. Las semillas, fundamentalmente de al-
falfa y cebolla, constituyen los cultivos más importantes de este rubro.
Entre los cereales, el que posee más hectáreas cultivadas es el maíz.
Estragón, orégano, romero y tomillo son las aromáticas cuyo cultivo ha
ido aumentando en los últimos años.
Datos de interés
l
En San Juan se obtienen
16000 toneladas de aceitunas
por año (se destina la ¼ parte
para conserva y el resto para fa-
bricación de aceites)
163
