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La vida en San Juan
en la época colonial
Las viviendas
Las viviendas familiares del San Juan colonial eran caso-
nas de adobes con techos de caña y barro. Era caracte-
rística la ancha puerta a la calle, de hojas macizas de
algarrobo. Las ventanas tenían rejas de madera o de hie-
rro forjado.
En las casas de las familias más pudientes la puerta abría
a un zaguán con arco de medio punto y piso enladrillado,
con habitaciones a uno y otro costado. Estas viviendas te-
nían hasta tres patios.
Por el fondo de todas las casas corría la acequia que pro-
veía de agua a la familia. Era común ver dos tinas, una
para aclarar el agua de consumo y otra para el baño.
Alimentación
Las comidas habituales eran las
humitas en chala, el locro de
trigo y de choclo, carne asada o
también desecada al sol (char-
qui) preparada con zapallo.
Los postres además de las fru-
tas, la mazamorra de maíz con
arrope o miel, dulces variados :
de membrillo, de higos; los me-
rengues; las tabletas criollas y
“finas” entre otros.
Utensilios de
la cocina co-
lonial. Estos
objetos
se encuen-
tran en el
Museo His-
tórico
"Agustín
Gnecco" de
San Juan.
Así eran las rejas
que tenían las venta-
nas de muchas vi-
viendas en el San
Juan colonial. Están
expuestas en el
Museo Histórico
"Agustín Gnecco"
Una
ciudad, un
desierto
Hasta fines de siglo
XVII a pesar de los ade-
lantos, abundaban en la
ciudad los baldios. Las
calles del San Juan co-
lonial eran de tierra, rec-
tas, de apariencia
desértica y áridas, sin
veredas, acequias ni ár-
boles. En las horas de
mayor calor era ago-
biante transitarlas y de
noche contaban con
muy poca iluminación,
lograda con faroles de
velas colocados en las
puertas de las vivien-
das.
En
1712
los jesuitas le-
vantan la Iglesia de San
José en la esquina “El
Portón” y “Real de las
Carretas” (hoy Rivada-
via y Mendoza). Esa fue
la Iglesia Mayor y un
siglo después la Cate-
dral.
En
1750 la ciudad va
tomando forma. La po-
blación ya alcanza las
7.000 personas
